法國茶
茶, 在法國並不是近代才有的飲品, 約17世紀中葉已經在法國貴族間開始流行了。
法國茶葉主要分為產地單品茶及調味混合茶, 產地來源則相當豐富, 從台灣, 中國, 日本, 斯里蘭卡, 印度等亞洲國家到非洲, 俄羅斯等我們比較少接觸的茶葉產地, 且會再細分不同茶園, 不同季節和等級, 來源相當多元。
法國茶葉品牌
提到法國茶品牌, 在台灣知名度最高的莫過於Mariage Freres, 大家習慣稱呼瑪黑兄弟茶, 為國寶級的頂級茶葉, 從1660年起便在做茶葉進口生意的買賣, 至今數百年的歷史, 號稱旗下茶葉口味超過五百種, 貴族般的古典外包裝, 是法國茶葉的第一品牌。
Le Palais des Thes
不過今天要介紹的是與Mariage Freres相比, 幾乎可以忽略它品牌歷史的Le Palais Thes
創立於1986年的Le Palais Thes是一個相當年輕的品牌, 品牌形象簡約時尚帶有濃濃的東方風格, 相關的茶具和茶葉包裝設計容易讓人誤會這是一個日本品牌, 而它的第一家分店也正是在東京, 目前的分店仍是以法國境內的城市為主, 海外分店除了東京外有比利時的布魯塞爾(Brussels), 挪威的奧斯陸(Oslo), 愛爾蘭的都柏林(Dublin), 斯洛維尼亞的盧布爾雅那(Ljubljana)和以色列的特拉維夫(Tel-Aviv)。
Le Palais des Thes的茶葉以茶葉種類(綠茶, 紅茶, 烏龍茶...), 茶葉產地(台灣, 日本, 斯里蘭卡, 尼泊爾...), 調味茶(果茶, 花茶, 香料茶...,顧名思義這些茶品就是用紅茶或綠茶等當作基茶在加入數種水果, 花瓣, 香料之類的調味茶, 但此等品牌的公司就會給個文言文的稱呼, 如僧侶之茶, 白色之夢...), 健康茶(有機茶, 低咖啡因, 無咖啡因茶...)。另外Le Palais des Thes 也選了幾項適合作成冷飲的茶品並提供冷泡茶包, 也有幾款適合加入食材烹飪的茶品, 細膩的茶品分類, 精緻的小點心及幫客人設想好的飲用選擇, 加上時髦的包裝設計讓Le Palais des Thes近幾年在法國吸引到許多年輕的消費者目光。
Le Palais des Thes的網站上免不了的會介紹創辦人及該公司的理念和未來願景, 大家可以自行到官網上逛逛, 推薦到all about tea, 裡面有茶的歷史, 產地, 茶葉等級和如何品茶等相關資訊。
Le Palais des Thes, http://www.palaisdesthes.com/en/#
在巴黎, 喝茶的人不會比咖啡人口少太多, 同時這些茶商與茶館也創造出不同於東方的喝茶文化, 與英國相比又更注重調味茶的種類與口感, 基本上法國茶是往更細膩優雅的方向前進, 而Le Palais des Thes則在這細膩優雅上再加上風格。
(圖片來源:http://www.palaisdesthes.com/en/#)
