Taiwan，台灣茶葉 - part 2 - 台灣烏龍茶的當令

海拔 500~1000公尺以上山麓的產地因溫差的關係，四季氣象分明。春季所產的茶葉有著豐潤而鮮嫩的香氣及層層的醇厚口感。浸浴在南國太陽之下，富有大量的兒茶素及咖啡因是夏茶的特徵。秋茶則帶有些許青澀口感及淡淡幽雅的香氣。然後，在冷空氣中慢慢培養出的茶葉是與春茶並列為高級茶葉的為冬茶。

春茶，採收期：3月中旬~5月中旬

這就是所謂新茶的香味。

夏茶，採收期：5月上旬~8月上旬

產量充裕，價錢平實是它的一大魅力，適合每天飲用。

秋茶，採收期：9月上旬~10月上旬

充滿典雅的香氣是令人期待的品茶季節。

冬茶，採收期：11月上旬~12月下旬

產量稀少但卻茶香醇然。