Taiwan，台灣茶葉 - Part 3 - 台灣的茶葉產地

台灣的茶葉產地主要集中在北部的台北縣以及中部的南投縣一帶。台北縣的茗茶過去曾經與紅茶互相競爭出口至歐洲等地。其中更以名為"東方美人茶"的烏龍茶特別聞名，其發酵度高，並經過小葉綠蟬的咬食來產生獨特的香氣，可說與大吉嶺的夏茶有異曲同工之處。在南投縣一帶，首先遠播聲明的就是凍頂烏龍茶。如今凍頂烏龍茶已成為台灣茶葉的代名詞了；凍頂烏龍茶原本指的是生產於南投縣鹿谷鄉凍頂山一帶的茶葉。但近來栽種在 1,000公尺以上的高山茶，獲得極高的評價，已逐漸取代凍頂烏龍茶成為品茶人士的最愛。