Japan, 日本茶葉 - 茶葉產地

終於介紹到近年來廣受台灣消費者喜愛的日本茶葉，對於這股新興的茶葉勢力，我們將分成茶葉產地、品種與製法、茶葉種類來介紹。

日本的茶葉產地

日本茶葉除了東北及北海道地區之外，幾乎在日本全國各地都有栽種。最大的產地是靜岡縣，而宇治、美作、嬉野等地也都是知名的茶葉產地。特別是九州地區，相較於一般茶葉以蒸法製成，這裡沿用古法，以大鍋煎製的茶葉可說是大放異彩。另外值得一提的是，當新茶的季節來臨時，日本茶葉的採收就如同櫻花綻放的順序一樣，從沖繩依序北進。